小舟木エコ村推進協議会による、食育セミナーのお知らせです。

畑と食卓、作り手と食べ手、
さまざまな食のつながりを感じられるセミナーが、
11月から5回シリーズで開催されています。

キッチンに立つすべての方に参加していただきたいです。

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　 ●○●　小舟木エコ村 食のつながりセミナー vol.2　●○●
　　　　 「地元の名人に学ぶ　身近な食材でふるさとの味」
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第2回目のテーマは「作る」。

近江八幡に長年暮らす、料理のベテラン森井サワ子さんが、
地元の食材を使って、簡単にできる、
近江の郷土料理を教えてくださいます。

「食」を通して、地域の豊かな文化にふれる機会です！

＊お子様連れの方も大歓迎です。
　おもちゃ・お昼寝スペースをご用意しています。

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　○日　時　2008年12月17日（水）　10:00～13:00

　○場　所　近江八幡市総合福祉センター
　　　　　　　 「ひまわり館」 2階 栄養指導室 → 地図
　　　　　　　 滋賀県近江八幡市土田町1313 ／ Tel ： 0748-33-1600

　○参加費　600円（食材費）　＊定員20名

　○主　催　小舟木エコ村推進協議会

　○協　力　逢味おむすび隊

　○講　師　森井サワ子さん（滋賀の食事文化研究会）

　＊ふるさとの味　メニュー＊
　　黒豆寿司　 ： お赤飯のように鮮やかな彩りのお寿司です。
　　　　　　　　　　 お正月におすすめ！
　　お味噌汁　 ： 保存食「ねじ干し大根・つりかぶら」を使ったお味噌汁。
　　　　　　　　　　 この機会に出汁のとり方もマスターしましょう。
　　おあえ団子 ： 豆腐を使った、お弁当にもぴったりの郷土料理。
　　丁稚羊羹　 ： おなじみ近江八幡名物のお菓子。
　　　　　　　　　　 子どもに安心なおやつを作りましょう。

　＜お申し込み方法＞
　　①お名前 ②参加人数 ③ご連絡先電話番号 をご連絡ください。
　　Fax　　： 0748-33-8686
　　E-mail ： event[at]chikyunome.co.jp
　　　　　　　　（[at]を@に書き換えて送信してください。）

　＜お問合せ先＞
　　小舟木エコ村推進協議会 事務局 （(株)地球の芽内）　　　
　　Tel ： 0748-33-7522

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今後のセミナーの予定です。
詳細は、追ってご案内します。

● vol.3 「まっくらCafe ～五感で味わう素材の味～」

　○日　時　2009年1月15日（木）　10:00～12:00
　○講　師　中村光佐さん（ほっこりカフェ朴）
　○内　容　暗闇の中で食材を味わい、
　　　　　　　 素材の微妙な違い、ホンモノの味の違いを体験します。

● vol.4 「オーガニックシェフに学ぶ　簡単エコクッキング」

　○日　時　2009年2月16日（月）　10:00～13:00
　○講　師　坪山規代さん（オーガニックデリ オープンセサミ）
　○内　容　お手軽なエコクッキングをオーガニックシェフに学びます。
　　　　　　　 生ごみをリサイクルする前に、
　　　　　　　 まずは生ごみを出さない調理法に挑戦しましょう。

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11月18日（火）に開催された、
第1回「おいしくて安心な食材の選び方」のレポートはこちら