小舟木エコ村推進協議会による、食育セミナーのお知らせです。
畑と食卓、作り手と食べ手、
さまざまな食のつながりを感じられるセミナーが、
11月から5回シリーズで開催されています。
キッチンに立つすべての方に参加していただきたいです。
*託児付きです。
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●○● 小舟木エコ村 食のつながりセミナー vol.3 ●○●
「まっくらCafé ~五感で味わう素材の味~」
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第3回目のテーマは「味わう」。
彦根でカフェを営む中村光佐さんの料理を
まっくらな空間で味わいます。
暗闇の中でごはんを食べることで、素材本来の味が分かります。
普段食べている食材の本当の味を楽しみにきてください。
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○日 時 2009年1月15日(木) 10:30~12:00
○場 所 近江八幡市総合福祉センター
「ひまわり館」 2階 研修室(和室) → 地図
滋賀県近江八幡市土田町1313 / Tel : 0748-33-1600
○参加費 600円(食材費) *定員20名
○主 催 小舟木エコ村推進協議会
○協 力 逢味おむすび隊
○講 師 中村光佐さん(滋賀の食事文化研究会)
*まっくらCaféとは?*
暗闇の中で、五感(視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚)を刺激し、
食を楽しむことが出来る五感体験型のカフェです。
例えば、・顆粒だしのお味噌汁と本物のだしのお味噌汁
・化成肥料で育てた野菜と有機肥料で育てた野菜
・同じ食材でも炊いたものと蒸したもの
そんな食材の味の違いを体験できます。
<お申し込み方法>
①お名前 ②参加人数 ③ご連絡先電話番号 をご連絡ください。
Fax : 0748-33-8686
E-mail : event[at]chikyunome.co.jp
([at]を@に書き換えて送信してください。)
<お問合せ先>
小舟木エコ村推進協議会 事務局 ((株)地球の芽内)
Tel : 0748-33-7522

